家常面食：面条、馒头等家常食谱

家常面食，作为我国饮食文化中不可或缺的一部分，承载着人们的美好回忆和家的味道。以下是一些简单易学的家常食谱，包括面条和馒头等，让您在家中也能享受到美味的面食时光。

面条食谱

1. 西红柿鸡蛋面：将西红柿切成小块，鸡蛋打散备用。锅中加水煮沸，下面条煮至七成熟，捞出备用。锅中加油，炒香西红柿，加入打散的鸡蛋液，待鸡蛋凝固后，加入煮好的面条，快速翻炒均匀，加入适量盐和葱花即可。

2. 炸酱面：将黄豆酱、甜面酱和豆瓣酱按比例混合，加入少量水搅拌均匀。锅中加油，烧热后倒入酱料，小火慢炒，待酱料出香味后，加入面条，快速翻炒均匀，最后撒上葱花和黄瓜丝即可。

馒头食谱

1. 白馒头：将面粉、酵母和水按照一定比例混合，揉成面团，盖上湿布发酵至体积膨胀一倍。发酵好的面团揉搓排气，分割成小剂子，每个剂子揉成圆形，放入蒸锅中，蒸约15分钟即可。

2. 豆沙馒头：将豆沙馅料分成小份，将揉好的面团包裹住豆沙馅，揉搓成圆形，放入蒸锅中，蒸约15分钟，待馒头表面呈金黄色即可。