蟹王子

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阳澄湖大闸蟹介绍：

阳澄湖大闸蟹，亦称金爪蟹，源自苏州阳澄湖。蟹身清洁，不沾泥沙，被誉为“清水大闸蟹”。其体大肉肥，青壳白肚，金爪黄毛，肉质细嫩，滋味鲜美。每年金风送爽、菊花盛开之际，便是金爪蟹上市的季节。农历九月雌蟹，十月雄蟹，性腺成熟，肉质最佳。煮熟后，雌蟹呈金黄色，雄蟹如白玉，是中国的名牌美食。2014年，阳澄湖大闸蟹在江苏省昆山市巴城镇举行了盛大的开捕仪式。