10大蔬菜水果帮您健康度过盛夏酷暑

围绕10大蔬菜水果帮您健康度过盛夏酷暑

在炎炎夏日，高温天气不仅带来中暑的风险，还可能引发肠道传染病、皮肤病等健康问题。冷热饮食的剧烈变化，以及暑湿热毒的侵袭，都让夏季成为身体机能面临严峻挑战的季节。那么，如何通过饮食来有效预防和缓解酷暑带来的威胁呢？以下为您推荐10种蔬菜水果，它们不仅营养丰富，还能助您安然度夏。

1. 丝瓜

丝瓜具有清热解暑的功效。历代医药典籍都记载丝瓜能“清热利肠”。暑天食用丝瓜汤，既能消暑解热，又能保持丝瓜的鲜绿色泽。将丝瓜皮及其丝瓜花熬水代茶，也有防暑解热的效果。

2. 西瓜

西瓜不仅清热解毒、除烦止渴，还能利尿、帮助消化。西瓜汁中富含人体所需的各种营养物质，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、胡萝卜素、维生素C等。

3. 黄瓜

黄瓜含水量高达96%-98%，是蔬菜中含水量最高的。它具有清热利水的功效，对增进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇都有一定效果。

4. 冬瓜

冬瓜具有很好的清热解暑功效。夏天食用冬瓜，既能解渴消暑，又能利尿。因其利尿且含钠极少，是慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。

5. 苦瓜

苦瓜被认为是最开胃爽口、祛暑清心的瓜类食品。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道能刺激唾液、胃液分泌，增加食欲，清热防暑。

6. 茄子

茄子具有宽中、散血、止泻的功效。茄子中的维生素P能增强细胞间的粘着能力，防治微血管脆裂出血，增进伤口愈合。常吃茄子可防治脑溢血、高血压、动脉硬化等病症。

7. 芥蓝

芥蓝产于中国南方，是甘蓝类蔬菜之一。芥蓝营养丰富，含有大量胡萝卜素、维生素C和硫代葡萄糖苷，具有抗癌、降低胆固醇、软化血管、防止心脏病的功效。

8. 莴苣

莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动、通利消化道，治疗便秘，是贫血患者的最佳食料。推荐鱼腥草拌莴苣，具有清热解毒、利湿祛痰的功效。

9. 草菇

草菇蛋白质中，人体八种必需氨基酸齐全、含量高，能抑制癌细胞生长，对消化道肿瘤有辅助治疗作用，加强肝肾的活力。

10. 草莓

夏季是盛产草莓的季节。食用草莓能促进人体细胞的形成，维持牙齿、骨、血管、肌肉的正常功能和促进伤口愈合，增强人体抵抗力，并且还有解毒作用。